tonkatsu et soba au thé vert sauce teriyaki

un grand classique des repas au restaurant chinois , facile à faire à la maison , encore plus parfumé grâce au sésame

Je vous propose aujourd'hui une petite recette simple issue de la cuisine japonaise du quotidien : de fines escalopes de porc panées avec des aubergines en sauce sucrée salée.

Ces succulentes petites boulettes corréziennes sont obtenues en mélangeant des pommes de terre crues râpées à des pommes de terre cuites en purée, de l’oseille ou des feuilles de blette, un peu de farine de blé noir, de l’ail et du persil, le tout rassemblé en boules de la grosseur d’un poing et cuit dans un faitout rempli d’eau.

Ceci n'est à priori pas tout à fait la recette originelle mais elle est délicieuse , alors si vous avez envie de vous régaler, testez !