Recettes de thé vert

Champs de thé vert
Le thé vert est le thé le plus consommé en Chine, en Corée et au Japon. Photo par dozodomo.

Plante millénaire la plus consommée au monde et produite essentiellement par la Chine et le Japon, on attribut au thé vert de nombreux bienfaits grâce à sa concentration en polyphénols, puissants antioxydants. Il est considéré comme meilleur pour la santé que le thé noir, ce dernier subissant une oxydation complète et par conséquent perdant toutes ses valeurs nutritionnelles.

Il existe de nombreuses variétés de thé vert, du Gyokuro au Bancha en passant par le Matcha. Consommé essentiellement en boisson, le thé vert s'invite également dans de nombreuses recettes sucrées telles que les madeleines, les macarons, les cakes ou les bavarois, auxquelles il donne de jolies couleurs.

Idées de recettes de thé vert des Gourmets

Matha latte
Matha latte

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez le matcha latte : un latte au thé vert matcha qui regorge de vertus pour la santé. Une boisson à la fois douce et énergisante !

Agneau Pascal au thé vert matcha et haricots adzuki
Agneau pascal au thé vert matcha et haricots adzuki

Un peu gay dans les coings  -  Un gâteau simple, pour un dessert traditionnel rendu juste un peu spécial par l'utilisation d'un moule en forme d'agneau et par deux ingrédients typiquement japonais : thé vert matcha et haricots rouges sucrés azuki.

Smoothie aux quetsches et prunes jaunes
Smoothie aux quetsches et prunes jaunes

Laet's bake it  -  Parce que les prunes comptent pas pour des prunes !

Crêpes au thé aux agrumes
Crêpes au thé aux agrumes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici des crêpes pour la chandeleur : elles sont trop bonnes et très parfumées !

Truffes au chocolat noir et thé vert Matcha, cadeau gourmand
Truffes au chocolat noir et thé vert matcha, cadeau gourmand

Turbigo Gourmandises  -  Des truffes au chocolat noir enrobées d'une fine couche de thé matcha.

Cocktail au whisky, au thé vert matcha, à la menthe et au citron
Cocktail au whisky, au thé vert matcha, à la menthe et au citron

Stella Cuisine  -  Servez très frais ce cocktail avec une paille et quelques brins de menthe en décoration. Il sera parfait pour une soirée festive. Vous pouvez tout à fait remplacer le whisky par un petit jus de pamplemousse pour une version sans alcool.

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Cake matcha framboises végétalien
Cake matcha framboises végétalien

Cook A Life by Maeva  -  Il est encore temps de profiter des framboises et l'association avec le matcha est délicieuse. En prime, leur couleurs se marient joliment. Ce cake humide sera parfait pour emporter ou comme en-cas sain car il ne contient pas de produits d'origine animale, uniquement de la purée d'oléagineux en guise de matière grasse et pas d'oeuf. N'attendez plus !

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Jeu set et matcha
Jeu set et matcha

Originaire du Japon, le thé matcha parfume subtilement vos pâtisseries préférées.

Thé ou café ?
Thé ou café ?

A boire ou à glisser dans vos pâtisseries, le thé et le café font des merveilles.

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