Traditionnel bouillon japonais, le dashi est à la base de la cuisine japonaise. Découvrez la recette du shojin dashi, le bouillon à base d’algue kombu et de shiitakés séchés.
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.
Des recettes variées et gourmandes sans gluten pour tous les jours, c'est possible !
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