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Shojin dashi, le traditionnel bouillon japonais
Shojin dashi, le traditionnel bouillon japonais

Shojin dashi

Facile

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Quelques mots sur cette recette de base

Traditionnel bouillon japonais, le dashi est à la base de la cuisine japonaise. Découvrez la recette du shojin dashi, le bouillon à base d’algue kombu et de shiitakés séchés.

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Publié le 30 novembre 2020 à 16h14, Modifié le 30 novembre 2020 à 16h58

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