Soupe cubaine vegan aux haricots noirs et avocat

Soupe cubaine aux haricots noirs et avocat

Name: Soupe cubaine aux haricots noirs et avocat
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: comfort food
Ingredients: 500 g de haricots noirs; 500 g de purée de tomates; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 1 à 2 poivrons (rouge ou vert); 2 feuille de laurier; 1 cuillère à thé d’origan; ½ cuillère à café de cumin en poudre; 2 cuillères à thé de coriandre fraîche; 50 ml de rhum brun (facultatif); 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 à 2 avocats en fonction de la taille; Sel et poivre du moulin

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de haricots noirs

500 g de purée de tomates

2 oignons

2 gousses d’ail

1 à 2 poivrons (rouge ou vert)

2 feuille de laurier

1 cuillère à thé d’origan

½ cuillère à café de cumin en poudre

2 cuillères à thé de coriandre fraîche

50 ml de rhum brun (facultatif)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 à 2 avocats en fonction de la taille

Sel et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Partons à la découverte de la cuisine cubaine avec cette soupe cubaine aux haricots noirs. C’est une recette très simple à préparer, elle ne nécessite que peu d’ingrédients, sa richesse nutritionnelle n’est plus à prouver et elle est gourmande. Crémeuse à souhait, parfumée juste ce qu’il faut, idéale pour toute la famille.

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