Karfiolleves : la soupe de chou-fleur à la hongroise

Karfiolleves

Name: Karfiolleves
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: soupe
Ingredients: 1 kg 200 de chou-fleur (un chou-fleur de petite taille); 4 carottes; 2 branches de céleri; 3 petits oignons; 4 petites pommes de terre à chair ferme; 1 navet (facultatif); 2 gousses d’ail; 2 feuilles de laurier; 1 petit bouquet de persil plat; ½ cuillère à café de thym frais; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 pincée de graines de carvi (facultatif); Sel gris; Poivre noir du moulin; 1 cuillère à soupe de farine; 2 litres de bouillon de légumes (ou d’eau); 3 cuillères à café d’huile d’olive

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Amande et Basilic

Facile

Ingrédients

1 kg 200 de chou-fleur (un chou-fleur de petite taille)

4 carottes

2 branches de céleri

3 petits oignons

4 petites pommes de terre à chair ferme

1 navet (facultatif)

2 gousses d’ail

2 feuilles de laurier

1 petit bouquet de persil plat

½ cuillère à café de thym frais

1 cuillère à soupe de paprika

1 pincée de graines de carvi (facultatif)

Sel gris

Poivre noir du moulin

1 cuillère à soupe de farine

2 litres de bouillon de légumes (ou d’eau)

3 cuillères à café d’huile d’olive

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Publié le 27 février 2020 à 11h40, Modifié le 27 février 2020 à 13h37

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