Purée de chou rouge aux épices (cumin, cannelle et coriandre)

Purée de chou rouge aux épices

Name: Purée de chou rouge aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: purée
Ingredients: 1/2 petit chou rouge; 5 petites pommes de terre; 80 g de ricotta; 1 cuillère à café de cumin; 1 pincée de cannelle en poudre; 1cuillère à café de coriandre; quelques brins de persil; sel, poivre et muscade

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

5 personnes

0.5 petit chou rouge

5 petites pommes de terre

80 g de ricotta

1 cac de cumin

1 pincée de cannelle en poudre

1 cac de coriandre

quelques brins de persil

sel, poivre et muscade

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une recette de purée vraiment originale et gourmande idéale pour accompagner une volaille ou un gibier. J’adore quand il y a de la couleur dans mes plats ! Et cette purée n’en manque pas grâce au chou rouge. Cette purée a beaucoup de caractère également grâce à toutes les épices que j’ai rajouté : cumin, cannelle et coriandre.

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Recette ajoutée le 03/04/23 - Mise à jour le 30/10/24 .