Rice bowl végétarien avocat, chou rouge, épinards

Rice bowl végétarien

Name: Rice bowl végétarien
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: riz
Ingredients: 200 g de riz basmati cuit; 1 avocat; 100 g de chou rouge; 60 g de pousses d’épinards; 10 radis roses; 1 radis « green meat »; 2 petites betteraves cuites; 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées; 2 cuillères à soupe de sésame; 10 brins de coriandre; 2 cuillères à café d’huile de sésame; 4 cuillères à soupe de sauce soja; le jus d’un citron; poivre du moulin; 1 pincée de piment

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 25 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

200 g de riz basmati cuit

1 avocat

100 g de chou rouge

60 g de pousses d’épinards

10 radis roses

1 radis « green meat »

2 petites betteraves cuites

2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées

2 cuillères à soupe de sésame

10 brins de coriandre

2 cuillères à café d’huile de sésame

4 cuillères à soupe de sauce soja

le jus d’un citron

poivre du moulin

1 pincée de piment

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

En cuisine, j’adore accommoder les restes pour en faire de nouveaux plats. Un reste de riz dans le frigo a été l’occasion de préparer ce rice bowl très coloré. Une recette facile et déclinable à l'infini !

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