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Tapas de chipirones à la plancha sauce pelayo
Tapas de chipirones à la plancha sauce pelayo

Chipirones à la plancha sauce pelayo

LaFrancesa LaFrancesa
Facile
1
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes
8 encornets moyens entiers
1 oignon blanc
Sel fin marin sans anti-agglomérant
Sucre blanc
Pimenton picante (ou piment d’Espelette)
Huile d’olive vierge extra
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Chipirones à la plancha sauce pelayo : un grand classique des tapas à la plancha. Cette recette est devenu un classique du répertoire des tapas, par sa simplicité et aussi, soyons francs, par l’arrivée en grandes quantités de chipirones, une variété de calamars de taille petite et moyenne.

Voir la recette
calamar chipiron cuisine du monde cuisine espagnole encornet oignons piment d'Espelette plancha sauce tapas
Publié le 17 juin 2013 à 09h55, Modifié le 6 décembre 2024 à 09h03

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chipirones à la plancha sauce pelayo

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On prépare cette recette en écoutant Bob Marley - Could You Be Loved

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