Travers de porc ou filet mignon marinés, sauce sofrito à la plancha

Travers de porc marinés, sauce sofrito à la plancha

Name: Travers de porc marinés, sauce sofrito à la plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chorizo
Ingredients: 1 filet mignon de porc ou des travers de porc; Sauce sofrito :; 1 oignon,; 2 gousses d’ail; 8 tranches de chorizo épicé; 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café d’origan séché; 1 pincée de piment d’Espelette; 1 pincée de gros sel; 1 pincée de poivre noir du moulin; 2 feuilles de laurier; 5 brins de thym et 3 branches de romarin frais; Poêlée de poivrons :; Mélange de poivrons jaune, vert, rouge; 7 tomates séchées

Miechambo Cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 filet mignon de porc ou des travers de porc

Sauce sofrito :

1 oignon,

2 gousses d’ail

8 tranches de chorizo épicé

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café d’origan séché

1 pincée de piment d’Espelette

1 pincée de gros sel

1 pincée de poivre noir du moulin

2 feuilles de laurier

5 brins de thym et 3 branches de romarin frais

Poêlée de poivrons :

Mélange de poivrons jaune, vert, rouge

7 tomates séchées

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ces travers de porc ou filet mignon marinés, sauce sofrito à la plancha est tout simplement un délice ! Une cuisson à la plancha qui fera de ce plat un repas de fête d'été !

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Recette ajoutée le 14/07/16 - Mise à jour le 12/08/24 .

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