Name: Travers de porc marinés cuits à la plancha
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: plancha
Ingredients: ☼ 5 travers de porc; ☼ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; ☼ 2 échalotes; ☼ sel, thym, romarin.; ☼ 2 cuillères à café d’épices ( piment doux-gingembre-curcuma-paprika-coriandre-cumin…)

Travers de porc marinés cuits à la plancha

kaderick

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

☼ 5 travers de porc

☼ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

☼ 2 échalotes

☼ sel, thym, romarin.

☼ 2 cuillères à café d’épices ( piment doux-gingembre-curcuma-paprika-coriandre-cumin…)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Marinade

2Découper chaque travers en 2 au niveau de la jointure. Dans un plat creux mettre l’huile, les échalotes, les épices, sel, thym et romarin. Bien enduire chaque morceaux et laisser reposer 1 heure.

3Cuisson

4Faire chauffer la Plancha à gaz pendant 5 minutes, placer les travers en les enduisant de marinade avec un pinceau. Les retourner au bout de 5 minutes ou dès que la surface forme une belle croûte, faire de même sur les 4 faces. Et vous obtiendrez des travers à tomber.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

des travers de porc marinés et cuits à la plancha

Voir la recette

marinade plancha travers de porc épices

Publié le 10 juin 2012 à 00h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Travers de porc marinés cuits à la plancha

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

kaderick partage également ces recettes.

Plancha brochettes roulés de lotte au pesto et pancetta

kaderick

Brochettes de roulés de lotte au pesto et pancetta accompagnées d'un millefeuille de légumes grillés, idéal avec ce beau temps !

Brochettes de porc glaçage sirop d'érable et canneberges

kaderick

Voici une nouvelle recette à la plancha sucré salé avec des brochettes de porc glaçage au sirop d’érable et canneberges ! Si je vous dis qu’on s’en est léchés les doigts tant c’était délicieux, vous me croyez ?

Turbot à l'unilatérale cuit à la plancha et sauce au champagne

kaderick

Une belle recette qui sera du plus bel effet sur votre table de Noël. Le turbot c’est cher mais pas plus qu’un foie gras ou qu’une bonne viande, alors pour une fois, pour un repas exceptionnel ça vaut vraiment le coup de se faire plaisir car c’est vraiment un très bon poisson.