Name: Poulet mariné à la plancha et sa sauce blanche
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: 3 blancs de poulet fermier label rouge; huile d’olive; 1 citron bio; thym; romarin; sauge fraîche; sel; pour la sauce blanche; ½ barquette de fromage de type St Moret ®; le jus de la marinade

Poulet mariné à la plancha et sa sauce blanche

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kaderick

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 blancs de poulet fermier label rouge

1 citron bio

sauge fraîche

pour la sauce blanche

½ barquette de fromage de type St Moret ®

le jus de la marinade

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Préparation de la recette

Commencer par la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le sel, le jus et les zestes de citron, le thym, le romarin et la sauge ciselée. Découper les filets de poulet en lanières et mélanger bien à la marinade. Laisser là reposer pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Grace à l’effet du citron la viande de poulet commence à cuire. Faire chauffer la plancha et disposer les morceaux de poulet avec les herbes. Les laisser prendre coloration avant de les retourner.

Pendant que le poulet cuit préparer la sauce blanche en travaillant à la fourchette le fromage, le détendre avec le jus de la marinade,

jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse. La réserver au frigo.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

des blancs de poulet en lanières marinés dans du citron cuits à la plancha et servis avec une sauce blanche

Voir la recette

citron marinade plancha poulet sauce St Môret

Publié le 10 juin 2012 à 00h28

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