Name: Poulet mariné à la plancha et sa sauce blanche
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: 3 blancs de poulet fermier label rouge; huile d’olive; 1 citron bio; thym; romarin; sauge fraîche; sel; pour la sauce blanche; ½ barquette de fromage de type St Moret ®; le jus de la marinade

Poulet mariné à la plancha et sa sauce blanche

kaderick

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 blancs de poulet fermier label rouge

1 citron bio

sauge fraîche

pour la sauce blanche

½ barquette de fromage de type St Moret ®

le jus de la marinade

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Commencer par la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le sel, le jus et les zestes de citron, le thym, le romarin et la sauge ciselée. Découper les filets de poulet en lanières et mélanger bien à la marinade. Laisser là reposer pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Grace à l’effet du citron la viande de poulet commence à cuire. Faire chauffer la plancha et disposer les morceaux de poulet avec les herbes. Les laisser prendre coloration avant de les retourner.

2 Pendant que le poulet cuit préparer la sauce blanche en travaillant à la fourchette le fromage, le détendre avec le jus de la marinade,

3jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse. La réserver au frigo.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

des blancs de poulet en lanières marinés dans du citron cuits à la plancha et servis avec une sauce blanche

Voir la recette

citron marinade plancha poulet sauce St Môret

Publié le 10 juin 2012 à 00h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet mariné à la plancha et sa sauce blanche

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

kaderick partage également ces recettes.

Papillote truite Pyrénées aux amandes, citron et aneth

kaderick

Une marinade à base de citron, d’aneth et piment d’Espelette, quelques amandes effilées...On craque !

Bagel épinards bio et saumon fumé

kaderick

Parce il n’y a pas que le repas de Noël pendant les Fêtes, que sans doute des amis viendront pendant vos vacances, alors pourquoi ne pas leur faire deb Bagels aux épinards et saumon fumé d’Écosse. C’est une façon de les recevoir avec un snack que l’on partagera tous ensemble, assis autour de la table basse avec une bonne bouteille de vin.