Laissez-vous tenter par ce mijoté de sauté de veau au cidre et aux morilles, absolument parfait pour un repas de famille, un repas entre amis et même un repas de fêtes. Pour ce mijoté de veau, j’ai opté pour des morceaux de sauté de veau. Il s’agit des morceaux adaptés à la blanquette. Une fois la cuisson terminée, ces morceaux de veau sont particulièrement moelleux. En ce qui concerne la sauce, il s’agit d’une sauce à mi-chemin entre la sauce normande et la crème aux champignons. Cette association est vraiment délicieuse !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.
Un mijoté à savourer en compagnie de God Gave Me Everything - Mick Jagger
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Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.
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