Name: Mijoté de veau aux oranges confites
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: veau
Ingredients: 1,2 kg de noix de veau ou de morceaux pour blanquette; 2 oranges bio; 1 gousse d’ail; 2 oignons; 100 g de miel; 1/2 L de vin blanc sec; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; persil ciselé; sel et poivre

Mijoté de veau aux oranges confites

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1,2 kg de noix de veau ou de morceaux pour blanquette

2 oranges bio

1 gousse d’ail

2 oignons

100 g de miel

1/2 L de vin blanc sec

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

persil ciselé

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Pressez les oranges puis tailler l’écorce en lanières pas trop larges.

2 les ébouillanter 3 min, les rincer les égoutter, puis les faire confire 30 min sur feu doux dans 1/2 L d’eau avec le miel.

3 Faire dorer la viande dans une cocotte avec l’huile d’olive chaude.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Savoureux et réconfortant à souhait, ce beau mijoté de veau aux oranges confites et au miel ravira les amateurs de sucré-salé

Voir la recette

ail miel mijoté noix de veau oignons orange persil veau vin blanc

Publié le 5 mars 2018 à 09h09, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mijoté de veau aux oranges confites

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