Préparation de la recette du massalé foies de volailles comme à La Réunion

Massalé foies de volailles réunionnais

Name: Massalé foies de volailles réunionnais
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: massalé
Ingredients: 500 g de foie de volailles; 3 tomates; 2 oignons; 4 gousses d'ail; 2 cs de poudre de massalé; 1 cc de cumin; 1 cc de curcuma; 1/2 cc de coriandre moulue; 10 feuilles de Caloupilé (feuille de curry); 1 cc de pâte de tamarin (facultatif); Huile; Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de foie de volailles

3 tomates

2 oignons

4 gousses d'ail

2 cs de poudre de massalé

1 cc de cumin

1 cc de curcuma

1/2 cc de coriandre moulue

10 feuilles de Caloupilé (feuille de curry)

1 cc de pâte de tamarin (facultatif)

Huile

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Découpez les foies de poulet en petits morceaux et réservez.

2Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

3Suite de la recette du massalé foies de volailles créoles réunionnais sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui, je vous ai proposé la recette créole du massalé de foies de volailles comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. Il y a de nombreuses recettes de massalé réunionnais, les foies de volailles ainsi préparés font partie du quotidien de chaque famille créole.
On sélectionne des bons foies de poulet, des tomates, de l'ail, des oignons et différentes épices dont la poudre de massalé aux saveurs indiennes. On accompagne le massalé de foies de volailles réunionnais de riz blanc nature, de grains à la créole et d'un peu de piment à part éventuellement ou d'un rougail pimenté de votre choix.

Voir la recette

cuisine créole cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle foie massalé plat principal volailles

Recette ajoutée le 03/09/22 - Mise à jour le 15/07/24 .

Accord mets et musique

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