Name: Pâté de foies de volaille au Porto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pâté
Ingredients: 250 grammes de beurre; 350 grammes de foies de volaille; 50 cl de vin blanc; Quatre épices; Sel; Moulin 5 baies (ou à défaut, poivre du moulin); 2 cuil. à soupe de Porto

Pâté de foies de volaille au Porto

Cuisine-Blog

Facile

Ingrédients

250 grammes de beurre

350 grammes de foies de volaille

50 cl de vin blanc

Quatre épices

Sel

Moulin 5 baies (ou à défaut, poivre du moulin)

2 cuil. à soupe de Porto

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Préparation de la recette

1Faites chauffer le vin blanc dans une casserole jusqu’à ébullition.

2 Sortez le beurre du frigo pour qu’il se ramollisse.

3 Pendant ce temps, ouvrez les foies de volaille et enlevez les nerfs.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

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J’ai déjà remplacé le Porto par du Calvados un jour où je n’en avais plus, ça marche aussi, mais personnellement je trouve quand même ça meilleur avec le porto…

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foies de volaille porto pâté

Publié le 5 juillet 2014 à 19h12, Modifié le 10 juillet 2024 à 18h14

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâté de foies de volaille au Porto

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