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Pâté de foie de volaille
Pâté de foie de volaille

Pâté de foie de volaille

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 10 personnes
2 échalotes
2 gousses d’ail
1 noix de beurre
450 g de foies de volaille
3 oeufs
12 g de sel
15 g de lait en poudre
poivre
10 g de Maïzena
4 cL de cognac
150 g de crème liquide
10 cL de bouillon de volaille
120 g de graisse de canard
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Eplucher les échalotes et l’ail et les hacher finement.
2 Les faire cuire pendant 2 ou 3 minutes à feu doux dans une poêle avec le beurre.
3 Sortir du feu et réserver.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un beau et délicieux pâté de foie de volaille fait maison parfumé au cognac

Voir la recette
ail beurre bouillon de volaille cognac crème liquide foies de volaille graisse de canard lait en poudre maïzena oeuf pâté échalote
Publié le 13 septembre 2017 à 14h31, Modifié le 9 novembre 2018 à 15h40

Accord mets et musique

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