Massalé porc pommes de terre traditionnel de La Réunion

Massalé porc pommes de terre

Name: Massalé porc pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: massalé
Ingredients: 700 g de sauté de porc; 5 pommes de terre; 2 tomates; 2 gros oignons; 4 gousses d'ail; 3 clous de girofle; 2 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 10 feuilles de caloupilé (feuille de curry); 2 cs de massalé; 1 cc de curcuma; 3 piments oiseau (Facultatif); Jus de tamarin ou de citron; Huile de tournesol; Sel; poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

700 g de sauté de porc

5 pommes de terre

2 tomates

2 gros oignons

4 gousses d'ail

3 clous de girofle

2 cm de gingembre frais

2 branches de thym

10 feuilles de caloupilé (feuille de curry)

2 cs de massalé

1 cc de curcuma

3 piments oiseau (Facultatif)

Jus de tamarin ou de citron

Huile de tournesol

Sel

poivre

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Préparation de la recette

1Découpez le porc en morceaux et réservez.

2Découpez les pommes de terre en morceaux après les avoir lavés et réservez.

3Émincez les oignons et réservez.

4(Suite de la recette du massalé porc pommes de terre créole sur le blog

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui je vous propose la recette du massalé de porc aux pommes de terre. Ce plat créole typique de la cuisine réunionnaise d'origine indienne est vraiment délicieux et pas compliqué à préparer.
En France métropolitaine, vous trouverez la poudre de massalé, le tamarin et les feuilles de curry en épicerie asiatique, ils en ont toujours. Je vous conseille de tester cette bonne recette créole très parfumée et copieuse qui conviendra bien aussi en ces temps d'hiver qui approche à grand pas. L'ajout de piment à votre massalé de porc pommes de terre est facultatif pour ceux qui ne supportent pas les plats trop
épicés.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 15/11/21 - Mise à jour le 15/07/24 .