La sauce madère est une sauce brune classique qui accompagnera toutes les viandes rôties, braisées ainsi que le saucisson en brioche.
Selon vos préférences vous pouvez également remplacer dans cette recette le madère par du porto.
Crédit photo : Exclusive-Design
La sauce madère est sombre, alors on s'injecte dans les oreilles Roger Waters - Amused To Death - Ballad for Bill Hubbard juste magique !
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Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !
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