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Cannelloni chèvre-coppa-noisettes
Cannelloni chèvre-coppa-noisettes

Cannelloni chèvre-coppa-noisettes

Emilie Emilie
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
La pâte:
170g de farine
30g de semoule de blé dur
(ou 200g de farine si vous n'avez pas de semoule de blé dur)
2 oeufs
1 cuillère à café rase de sel fin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
La farce:
200g de chèvre cendré
8 tranches de coppa
20g de noisettes entières
poivre
La sauce:
25cl de crème liquide allégée
50g de mozzarella à cuire
1 cuillère à soupe de chapelure fine
une noix de beurre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Réaliser les cannelloni:
2Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule de blé dur et le sel.
3Creuser un puits et verser l'huile et les oeufs.
4Mélanger à la fourchette pour commencer puis pétrir une dizaine de minutes à la main.
5Couvrir avec un linge propre et laisser reposer 1h à température ambiante.
6Séparer la pâte en 4.
7Passer à la machine à pâtes afin d'obtenir des bandes très fines.
8Découper deux rectangles dans chaque bande.
9La farce:
10Concasser grossièrement les noisettes et les poêler 5 minutes afin de les torréfier.
11Écraser le fromage de chèvre à la fourchette et poivrer. (Ne surtout pas saler, le fromage et la coppa suffisent)
12Ajouter les noisettes torréfiées.
13Sur chaque rectangle de pâte, déposer une tranche de coppa et une cuillère à soupe de farce.
14Rouler afin de former un cannelloni et couper le reste de pâte.
15Cuisson:
16Beurrer un plat à gratin.
17Verser le crème liquide et déposer les cannelloni en les espaçant un peu.
18Parsemer de mozzarella râpée et de chapelure.
19Enfourner 25 minutes à 180°C.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

En cuisine avec cette belle idée de recette de cannelloni chèvre-coppa-noisettes.

Voir la recette
cannelloni
Publié le 1 mai 2012 à 12h42, Modifié le 10 novembre 2019 à 07h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cannelloni chèvre-coppa-noisettes

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