Sélections de recettes de cuisine de champignons
Notre choix de meilleures recettes de champignons.
Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Les champignons de cueillette
C'est maintenant qu'il faut les cuisiner !
Publié le 26 septembre 2019
Au taquet avec les shiitakés !
Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.
Publié le 21 janvier 2019
Champignons et marrons se mettent sur leur 31
Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.
Publié le 27 décembre 2018
Recettes de truffes noires à se damner
La perle noire sublime vos repas de fêtes.
Publié le 27 décembre 2018
Ode à l'automne
Les sanglots longs, les châtaignes, les courges, les champignons et toute la bande.
Publié le 23 septembre 2018
Gare aux morilles !
Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème.
Publié le 13 avril 2018
Le temps des morilles est de retour
De mars à fin mai, la cueillette peut commencer.
Publié le 13 avril 2018
Des champignons farcement bons
Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !
Publié le 12 mars 2018
Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...
Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !
Publié le 21 octobre 2017
Le pleurote, un champignon excentrique
Choisissez-les jeunes ils seront plus tendres.
Publié le 20 octobre 2016
Les morilles pointent leur nez
Des champignons de printemps rares et appréciés.
Publié le 13 avril 2015
L'automne, ce printemps de l'hiver
Des plats réconfortants et généreux aux couleurs chatoyantes.
Publié le 3 octobre 2013Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de champignons partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A propos de Chef Simon
