Le temps des morilles est de retour

De mars à fin mai, la cueillette peut commencer.

Poularde farcie aux morilles et marrons, Boudin de pintade aux morilles et aux pommes, Asperges gratinées au parmesan, morilles et œuf poché, etc. : vive les recettes de morilles !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 13/04/2018.

Recettes des Gourmets

Farfalles aux morilles et au mascarpone
Flo/Au Fil du Thym - Un plat de pâtes gourmand, crémeux, et légèrement festif, avec une sauce au mascarpone et morilles. Simple et rapide !
Asperges gratinées au parmesan, morilles et œuf poché
La p'tite cuisine de Pauline - Une jolie entrée printanière à préparer à la plancha.
Sauce aux morilles et au coteau du layon
La tendresse en cuisine - Pour donner à la moindre viande ou poisson blanc des lettres de noblesse.
Poulet de bresse au vin jaune du jura et aux morilles
Jackie - Délicieux, parfumé, un plat gourmand et festif.
Feuilletés de ris de veau au chablis
Miechambo Cuisine - Une entrée facile et festive qui ravira vos convives tout en faisant un super effet dans les assiettes.
Poularde farcie aux morilles et marrons
La tendresse en cuisine - Pour changer de la dinde et se régaler voici une magnifique poularde bio. Une très belle volaille élevée dans le respect de sa nature et nourrie sainement. Farcies au classique mélange morilles et marrons, elle séduira les papilles de vos convives !
Boudin de pintade aux morilles et aux pommes
épicétout - Pommes et morilles, des parfums qui s'accordent à merveille avec la viande blanche et la volaille.

Voir aussi

Tailler une brunoise de carotte vidéo
Tailler une brunoise de carotte

Pour garniture de potages, sauces, farces et salpicons

La pâte à crêpes vidéo
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Tiramisu facile et rapide vidéo
Tiramisu facile et rapide

Une recette facile et rapide du classique tiramisu italien pour se régaler en toute simplicité !

Nappe (A la) lexique
Nappe (A la)

Réduire une sauce à la nappe

Corser lexique
Corser

Corser une sauce

La cuisine italienne, une cuisine gorgée de soleil recettes
La cuisine italienne, une cuisine gorgée de soleil

La dolce vita dans vos assiettes

Un bon plat de pâtes pour attaquer la semaine ! recettes
Un bon plat de pâtes pour attaquer la semaine !

Servie en gratin, en salade ou en sauce, on ne se lasse pas de la pasta.

Jus vert épinards roquette et basilic technique
Jus vert épinards roquette et basilic

Un concentré de chlorophylle et d'arômes.

Sauce verte technique
Sauce verte

idéale avec les poissons froids et terrines de poisson.

Farfalle au saumon, petits pois et curry recette
Farfalle au saumon, petits pois et curry

Un plat simple et savoureux.

Wellington de boudin blanc lardé recette
Wellington de boudin blanc lardé

Une entrée ou un plat festifs, présentés en portions individuelles.

Cheesecake crémeux au citron vert, sans cuisson recette
Cheesecake crémeux au citron vert, sans cuisson

Une délicieuse recette bien citronnée, facile et rapide. A tester absolument!

En ce moment

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
Qu'elle soit verte ou blanche, l'asperge se déguste de nombreuses façons.