Le temps des morilles est de retour

De mars à fin mai, la cueillette peut commencer.

Asperges gratinées au parmesan, morilles et œuf poché, Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles, Poularde farcie aux morilles et marrons, etc. : vive les recettes de morilles !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 13/04/2018.

Recettes des Gourmets

Farfalles aux morilles et au mascarpone
Flo/Au Fil du Thym - Un plat de pâtes gourmand, crémeux, et légèrement festif, avec une sauce au mascarpone et morilles. Simple et rapide !
Asperges gratinées au parmesan, morilles et œuf poché
La p'tite cuisine de Pauline - Une jolie entrée printanière à préparer à la plancha.
Sauce aux morilles et au coteau du layon
La tendresse en cuisine - Pour donner à la moindre viande ou poisson blanc des lettres de noblesse.
Poulet de bresse au vin jaune du jura et aux morilles
Jackie - Délicieux, parfumé, un plat gourmand et festif.
Feuilletés de ris de veau au chablis
Miechambo Cuisine - Une entrée facile et festive qui ravira vos convives tout en faisant un super effet dans les assiettes.
Poularde farcie aux morilles et marrons
La tendresse en cuisine - Pour changer de la dinde et se régaler voici une magnifique poularde bio. Une très belle volaille élevée dans le respect de sa nature et nourrie sainement. Farcies au classique mélange morilles et marrons, elle séduira les papilles de vos convives !
Boudin de pintade aux morilles et aux pommes
épicétout - Pommes et morilles, des parfums qui s'accordent à merveille avec la viande blanche et la volaille.

Voir aussi

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Pour commencer ces succulents repas sur une bonne note.

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Noël en toute légèreté

Cette année, Noël sera moins copieux que d'habitude mais tout autant délicieux !

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Médaillons de homard sautés au beurre moussant

Homard comme à Beuzec.

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Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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Tagliatelles à la crème façon carbonara

Les pâtes carbonara à la crème ça existent et on les appelle "carbonara ricca". La Cuisine d'Eva vous présente sa délicieuse recette de "tagliatelles à la crème façon carbonara".

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Cette année, noël sera flexiterrien !

Etre flexiterrien c’est privilégier le fait maison, et choisir ce que l'on mange sans autres règles que celles que vous vous fixez, en étant éclairé et pragmatique. Je sais ce que je mange et je connais les conséquences de mon choix.

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Comment choisir le foie gras ?

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

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Treize desserts pour Noël

En Provence, c'est une tradition !

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Portons un toast !

A la nouvelle année qui s'annonce.

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Sauce gribiche

La fameuse sauce qui accompagne la tête de veau, le pot-au-feu et les grillades

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Pâtes courgette bleu citron et menthe

Des pâtes à la courgette, au bleu, menthe et citron! Un délicieux mélange étonnant!

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Soupe de lentilles corail

Cadeau gourmand : soupe de lentilles corail.

En ce moment

Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Envie de tarte au chocolat
Envie de tarte au chocolat
La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !
Des pâtes oui mais des fusilli
Des pâtes oui mais des fusilli
On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.
Imagine all the tajines
Imagine all the tajines
Un plat issu de la cuisine orientale qui se décline à l'infini.

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