1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Produits laitiers>
  4. Volailles>
  5. Vin>
  6. Champignons>
  7. Légumes racines
Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles
Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles

Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles

Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Délicieux, parfumé, un plat gourmand et festif. Pour réaliser cette recette de poulet de Bresse au vin Jaune et aux morilles, il était évident pour moi que mes recherches devaient s’orienter vers notre célèbre chef 3 étoiles Georges Blanc de Vonnas. Je connais bien ce petit village du département de l’Ain non loin de Bourg en Bresse, région de mon adolescence.

Voir la recette
Recette ajoutée le 25/01/16  -  Mise à jour le  19/04/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Le temps des morilles est de retour
Le temps des morilles est de retour

De mars à fin mai, la cueillette peut commencer.

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas
Colcannon Irish mash, purée irlandaise
Bouillon de légumes

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?
Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

Poulet de Bresse rôti en papillote
Poulet de Bresse rôti en papillote

Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille

Poulet au vin jaune
Poulet au vin jaune

...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.

Quels vins boire avec le poulet ?
Quels vins boire avec le poulet ?

Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

Proportions et grammages des volailles et gibiers
Proportions et grammages des volailles et gibiers

Et poids moyen d'une pièce entière.

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Yes we canette !
Yes we canette !

Pour les fêtes, madame canard s'invite à votre table.

Le poulet, on en fait tout un plat
Le poulet, on en fait tout un plat

Des recettes pour se régaler de la plus populaire des volailles.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0