Du poulet, du vin jaune, des morilles, un plat festif par excellence ! Je l’ai servi avec des pâtes fraîches mais on pourra accompagner ce plat d’un bon gratin de pomme de terre ou encore d’une purée, bref c’est comme on veut … C'est une recette parfaite si vous n’êtes pas trop nombreux, quoique l’on puisse parfaitement en rajouter un second poulet si les convives sont plus nombreux !
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Voici une recette bien gourmande et étonnante, ici pour 4 personnes, un mélange terre et mer assez dépaysant mais absolument délicieux et très simple à faire. Foie gras et huîtres dans une même recette, on ne peut pas faire plus festif !
Une version salée de la bûche, bien pratique lorsque l’on reçoit car on la préparera la veille. Une bonne petite mayonnaise maison pour l’accompagner ou encore une sauce aux fines herbes et au vinaigre de framboise qui va si bien au poisson.
Encore une petite recette festive que je vous propose aujourd'hui.. Pas besoin de grosse volaille pour se régaler, ces petites cailles se révèlent d’une grande finesse. J’ai accompagné ces belles cailles de semoule et d’amandes effilées, l’ensemble est vraiment excellent.
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