Poulet fermier au vin jaune et girolles

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir un curry de volaille aux saveurs automnales, préparé avec l’un de mes légumes préférés : le potimarron. Ce plat, à la fois doux et parfumé, se réalise facilement avec des blancs de poulet et se prépare en un rien de temps. Un curry réconfortant, parfait pour réchauffer les soirées fraîches de saison.

Pour changer de l'ordinaire, je vous propose une version détournée du risotto : le coquilloto. On troque le riz contre des coquillettes pour un résultat tout aussi crémeux. J’y ai ajouté de belles girolles et, pour relever l’ensemble, quelques rondelles de chorizo. Simple, original et parfaitement gourmand.

Aujourd’hui, je vous invite à un véritable voyage culinaire avec ce délicieux tajine de poulet aux dattes et au miel. La viande mijote longuement dans un bouillon parfumé, devenant incroyablement tendre et moelleuse. Les notes délicatement sucrées des dattes et du miel apportent une douceur très agréable en bouche, pour un plat chaleureux qui fait voyager les papilles, sans quitter la table.