1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Viande>
  4. Poulet>
  5. Volailles>
  6. Cuisine niçoise
Ballotines de poulet fermier du Gers, aux fruits d'automne

Ballotines de poulet fermier du Gers, aux fruits d'automne

Préparation : 90' Cuisson : 45' 4 personnes

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui je vous propose une recette pour mettre la volaille du Gers à l'honneur ! Quand on n'est pas assez nombreux pour cuisiner un bon gros poulet fermier, la découpe de volaille peut être une bonne alternative. Les filets de poulet se prêtent à de multiples recettes gourmandes. Voici celle que je vous propose aujourd'hui pour célébrer l'automne.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

De retour de chez mon volailler
De retour de chez mon volailler

Coup de filet sur le poulailler !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

La mandoline un outil de taille !

A vous les tailles fines et régulières.

Voir aussi

Foie gras pour Noël
Noël
Foie gras pour Noël

Oie ou canard ?

Chocolats de noël
Noël
Chocolats de noël

Chaud cacao !

Connaissez-vous Saint-Nicolas ?
Quiz
Connaissez-vous Saint-Nicolas ?

Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.

Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des cuisses
technique
Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des cuisses

Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

Découper une volaille rôtie
video
Découper une volaille rôtie

Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

Poulet Teriyaki
video
Poulet Teriyaki

Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

Quel vin boire avec des plats sucrés salés ?
Accords vins
Quel vin boire avec des plats sucrés salés ?

Émois exotiques garantis pour les papilles !

Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !
recettes
Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !

Des recettes de la plus populaire des volailles.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.7.4