Recettes et techniques du Chef

Champignons farcis au foie gras

Chef Simon

Une entrée festive.

Champignons farcis

Chef Simon

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

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Recettes des Gourmets

Champignons farcis au quinoa et parmesan

Mes recettes healthy

Voici une recette d’accompagnement originale et gourmande qui vous fera apprécier autrement les champignons de Paris.

Champignons farcis quinoa, tomates séchées et olives noires

Un Pas Plus Vert

Ici, je n'ai utilisé que les chapeaux des champignons, car je me suis servie des pieds dans une autre recette. Mais si vous avez des champignons entiers, n'hésitez pas à couper les pieds en fine brunoise et à l'intégrer dans la recette. Vous diminuerez alors un peu la quantité des autres ingrédients.

Champignons farcis au chèvre frais et citron confit

Saveurs d'Ici Cook Enjoy

Des champignons farcis au chèvre frais et citron confit. Simple efficace, gourmand. Les saveurs du sud concentrées dans une assiette.

Escargots en nids de champignons

Au Cochon Heureux

Pour un apéritif original. L'avantage avec cette recette, c'est que vous pouvez préparer le beurre d'escargot à l'avance et le congeler en petits morceaux de la taille d'une noisette . Ainsi tout sera plus rapide le jour J. Vous n'aurez qu'à vider les champignons, poser l'escargot et une noisette de beurre puis enfourner.

Maxi champignons farcis

Fil et Croq

Vous pouvez bien sur adapter cette farce avec ce que vous avez dans votre frigo, reste de rôti, viande hachée, etc. Recette parfaite pour un plat principal.