Escargots en nids de champignons

Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !

Une entrée économique pour noël ou une autre fête

De délicieuses bouchées pour les fêtes ou un buffet.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Pour réussir foie gras maison, terrines en gelée et terrines de poisson.

La perle noire sublime vos repas de fêtes.