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Butternut farcie au quinoa, feta et champignons Photo par Sab'n'Pepper

Ode à l'automne

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Pleurotes sautés
4
8
Gelée de pommes au cidre
3
10

Recettes des Gourmets

Butternut farcie au quinoa, feta et champignons
3
Tarte aux potimarrons et noisettes torréfiées
Boulettes automnales
Tarte rustique pomme châtaigne
Moelleux à la confiture de potimarron
1
Tarte aux fruits des vendanges
Une sélection de recettes créée le 29/11/15  - Mise à jour le 11/11/21 .

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

La trompette de la mort
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Un champignon d'automne apprécié pour sa chair fine et sa saveur boisée.

Les cèpes
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Un champignon de cueillette appelé aussi bolet comestible.

Les châtaignes
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Stars de l'automne et des fêtes de fin d'année, elles se consomment aussi bien en salé qu'en sucré.

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Une farine sans gluten appréciée pour sa saveur typée et sa couleur brune.

Une butternut de courge !
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Pour les amoureux des cèpes !

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