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Omelette aux shitakés et rau ram

Au taquet avec les shiitakés !

Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.

C'est l'un des champignons les plus cultivés au monde. On l'appelle champignon parfumé ou encore lentin du chêne et il fait partie intégrante des cuisines japonaise, chinoise et coréenne. Vous aussi craquez pour le shiitaké qui accompagnera délicieusement viandes, crustacés, légumes et oeufs.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

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Recettes des Gourmets

Omelette aux shitakés et rau ram
Riz sauté aux shiitakés
Spätzle aux shiitake, patate douce et sauge
Soupe gourmet au poulet et aux nouilles, façon coréenne
Filets de morue à l'ail noir, sésame et shiitaké
Riz sauté aux shitakes et oignon confit

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