Artichaut à la vinaigrette artichaut vinaigrette légumes fleurs légumes printemps
Pour cette recette d'artichauts à la vinaigrette comptez 1 artichaut et 1 oeuf dur par personne - échalotes (facultatif) - persil haché - huile - vinaigre - sel et poivre du moulin.
Présenté de cette façon vous pourrez commencer par déguster le coeur de feuilles tendres pour ensuite éventuellement verser la vinaigrette dans l'artichaut, ou pas ! C'est vous qui voyez !
Choisissez les artichauts fermes, les feuilles cassantes et bien serrées. La coupe du pédoncule doit etre fraîche et franche sans traces noires. Température de conservation entre 10 et 12° à l'abri de la lumière.
L'artichaut... sous vos applaudissements !
De Bretagne ou de Provence, l'artichaut, on l'adore
Les artichauts, ce vrai plat de pauvres
L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.
L'artichaut, une plante potagère dont on consomme le bouton floral
Un légume au cœur tendre !
Laissons nous le temps de se laisser transporter par le flegme rock de Please Don't Leave [Demo Version] des The Ramones dans End of The Century.
Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
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Brocoli, romanesco et chou-fleur pour cette tarte salée façon flammekueche.
Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.
Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
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