L'artichaut... sous vos applaudissements !
De Bretagne ou de Provence, l'artichaut, on l'adore
Fonds d'artichauts aux amandes, Artichaut norvégien, Salade à l'artichaut et épi de maïs, etc. : vive les recettes de légumes !
Recettes et techniques du Chef
Artichauts poivrade sautés
Appelés aussi artichauts violets de Provence.1 commentaire - 2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Salade à l'artichaut et épi de maïs
- Une salade originale avec de l'artichaut et des épis de maïs !
Artichauts et petits pois à la tomate
- Une recette typique de Sicile, traditionnelle, dit "a sfincione" pour la sauce tomate préparée avec de l'oignon et des anchois. Un régal !
Brochettes de chorizo et artichaut
- Des brochettes parfaites pour débuter un repas ensoleillé.
Pâtes aux moules et aux artichauts
- Une recette rapide et ultra savoureuse qui laisseront vont papilles en émoi !
Artichaut norvégien
- Une entrée délicieuse faite d'un fond d’artichaut avec un œuf mollet dessus associé à une mayonnaise aux herbes et le tout enrobé de saumon fumé.
Tartinade d’artichaut
- En tartinade, en dip ou en bruschettas, un délice en toute légèreté.
Fonds d'artichauts aux amandes
- Une recette sicilienne de fonds d'artichauts farcis avec une purée d'amandes, anchois et câpres.Autres recettes
Voir aussi
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Les champignons tournés
Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.
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Crêpes aux champignons faciles
Des crêpes aux champignons à préparer chez soi, un vrai régal !
technique
Salade au chèvre chaud
Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.
recette
Feuilletés au saumon fumé et au Tartare
Il me restait du Tartare dans mon frigo et je ne savais pas quoi en faire. J'ai donc recherché une recette sur internet pour l'utiliser...Je n'aime pas gâcher ! Et j'ai fini par trouver : un feuilleté au saumon fumé et au Tartare®, plutôt simple à réaliser et savoureux. Une bonne idée !
recette
Courgettes rondes farcies aux lentilles, fromage de chèvre et dinde
Voici pour aujourd'hui une recette de courgettes rondes farcies aux lentilles, fromage de chèvre et dinde
recette
Layer salad à la vinaigrette huile d’olive – grenade et focaccia aux olives noires
Un déjeuner savoureux à emporter au bureau ou en pique-nique
En ce moment
Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.A propos de Chef Simon
