Recettes de champignons du gourmet Chef Simon
Voici la liste des recettes de champignons par .
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Recettes de Chef Simon
Cailles farcies au foie gras
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
1 coup de coeur
Champignons cuits à blanc
Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
3 coups de coeur
Galette bretonne
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
1 commentaire - 3 coups de coeur
Cèpes sautés à la plancha
Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du produit.
3 coups de coeur
Poêlée de champignons sauvages
...et son œuf poché.
Duxelles de champignons
Une farce de base terriblement gastronomique !
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !
Champignons farcis au foie gras
Une entrée festive.
En ce moment
De belles entrées de foie gras pour vos réveillons
Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.
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