Galettes de chefs

Totalement toquées !

Les chefs aussi ont leur petites préférences en matière de galette des rois et vous êtes déjà nombreux à les avoir testées.

Galettes

Pâte feuilletée, formes originales ou garniture spéciale, les chefs aussi aiment fêter à leur manière l’Epiphanie !

Galette des rois traditionnelle frangipane ou crème d'amande (vidéo) par Chef Simon

Découvrez d'autres idées de recettes de galette des rois de Chefs...

Brioches

Les fruits confits sur la brioche des rois ne sont pas obligatoires, les marrons glacés aussi sont de saison !

Découvrez d'autres idées de recettes de brioches des rois...

Les outils de Chef

Avec les chefs vous ne serez jamais à cours d’idée pour varier les plaisirs ! Pâte feuilletée inversée, crème d’amande chocolat ou brioche mousseline, ils sont toujours là pour vous inspirer.

Faire sa pâte feuilletée maison
Faire sa pâte feuilletée maison

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même !

Galettes

50 recettes de galettes des rois de la pâtisserie par de C. Felder et C. Lesecq

Galettes Galettes
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White Queen

On déguste la galette avec Freddie Mercury, le King de Queen, au mythique Hammersmith Odeon de Londres le soir de noël en 1975.

Remerciements

Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :