Pinceau
Poche à douille
Four
Emporte-pièces ronds
Fèves des rois
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Des mini-galettes des rois en forme de couronne pour fêter l’Épiphanie ! Cette galette revisitée est au départ une idée de Yann Couvreur, cet excellent chef pâtissier qui s’est fait sa place parmi les grands et que l’on ne présente plus. Cette année je l’ai faite et elle a eu son petit effet.
Une galette à partager en écoutant The Rolling Stones - Angie
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Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.
Sans gluten, veggie ou vegan, la galette des rois s'adapte à toutes les exigences.
Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.
Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.
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