1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Galette des rois>
  4. Fêtes>
  5. Chef>
  6. Amandes>
  7. Épiphanie
Mini-galettes des rois en couronne de Yann Couvreur

Mini-galettes des rois en couronne de Yann Couvreur

Préparation : 30' Cuisson : 30' 7 personnes

Ustensiles

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Des mini-galettes des rois en forme de couronne pour fêter l’Épiphanie ! Cette galette revisitée est au départ une idée de Yann Couvreur, cet excellent chef pâtissier qui s’est fait sa place parmi les grands et que l’on ne présente plus. Cette année je l’ai faite et elle a eu son petit effet.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Crème d'amande noisette et chocolat
technique
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Tarte Bourdaloue
video
Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Crème d'amande
video
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Quels vins boire avec la galette des rois ?
Accords vins
Quels vins boire avec la galette des rois ?

Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.

Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois
recettes
Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois

Sans gluten, veggie ou vegan, la galette des rois s'adapte à toutes les exigences.

Une couronne sur la tête des Rois
recettes
Une couronne sur la tête des Rois

Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits.

Le retour de la galette
recettes
Le retour de la galette

Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !
recettes
Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !

Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.

La suite après cette publicité