Mini galette des rois à la noix de Saint-Jacques

Mini galette des rois à la noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux

Name: Mini galette des rois à la noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 2 disques de pâte feuilletée; 2 œufs (dont 1 pour la dorure); 6 noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc; 150g de poireaux; ¼ de càs de moutarde; ½ càs de crème fraîche; ½ càs de jus de citron; Sel, poivre

Marie Morin

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 disques de pâte feuilletée

2 œufs (dont 1 pour la dorure)

6 noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc

150g de poireaux

¼ de càs de moutarde

½ càs de crème fraîche

½ càs de jus de citron

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Réaliser une fondue de poireaux.

2Détailler des petits ronds de 4 à 5 cm de diamètre dans la pâte feuilletée en nombre pair.

3Battre l'œuf et passer un peu de dorure sur le bord de la moitié des disques.

4Garnir les disques avec une cuillère à café de fondue de poireaux et une noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc. Disposer un cure-dent au centre et couvrir du second disque de pâte feuilletée.

5Souder les bords, dorer à l'œuf et placer au frais. Dorer à nouveau, décorer et enfourner durant 15 à 20 minutes à 180°C. Les mini-galettes doivent être bien dorées.

Quelques mots sur cette recette de dessert

En panne d'inspiration pour une recette de galette des rois ? En voici une salée aux Saint-Jacques et à la fondue de poireaux ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

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Publié le 19 décembre 2023 à 23h14, Modifié le 27 décembre 2024 à 19h15