Marie Morin Galette au Chocolat

Galette des rois à la mousse au chocolat

Name: Galette des rois à la mousse au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 100 g de poudre d'amandes; 100 g de sucre; 100 g de beurre ramolli; 2 pâtes feuilletées; 2 œufs; 1 mousse au chocolat Marie Morin

Marie Morin

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

100 g de poudre d'amandes

100 g de sucre

100 g de beurre ramolli

2 pâtes feuilletées

2 œufs

1 mousse au chocolat Marie Morin

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Préparation de la recette

1Mélangez le sucre et le beurre puis ajoutez la poudre d’amande. Ajoutez un œuf puis la

2Mousse au chocolat Marie Morin et réservez dans une poche à douille.

3Étalez une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé et découpez un rond régulier en vous aidant d’une assiette. Pochez la crème d’amande au chocolat en partant du centre et en laissant 1,5 cm de rebord tout autour. Ajoutez une fève ! Séparez le jaune d’œuf pour badigeonner le rebord de la galette.

4Découpez la deuxième pâte feuilletée en forme de rond à l’aide d’une assiette légèrement plus grande que la précédente puis la posez sur la galette en cours de préparation. Soudez les rebords pour qu’ils adhèrent ensemble (recoupez si nécessaire).

5Décorez la galette à l’aide d’un couteau, badigeonnez au pinceau de jaune d’œuf et réservez au réfrigérateur 30 minutes.

6Préchauffez le four à 200°C, puis cuire 40 à 45 minutes. En fin de cuisson, badigeonnez la galette d’un sirop (sucre et eau) pour lui donner de la brillance !