Classiques ou originales, nos recettes de mini galettes des rois vous plairont
Quand la traditionnelle galette des rois de la fête des rois devient mini, en portions individuelles, soyez rassurés, la recette ne change pas ! Il s'agit toujours d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande (ou frangipane). On l'appelle aussi pithiviers.
En version briochée elle prend des accents du sud avec des fruits confits et parfois de la fleur d'oranger. Et, quelque soit la recette choisie, n'oubliez pas la fève... ou les fèves !
Quelques vidéos des Gourmets
Galettes des rois en forme de sucettes
Le Pays des Gourmandises - Changez de la traditionnelle galette des rois avec ces minis galettes en forme de sucettes ! Faciles à confectionner, amusez-vous à leur donner différents goûts si vous le souhaitez...
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Mini galettes des rois au foie gras
Les filles, à table ! - Je vous propose pour démarrer les festivités ces mini galettes des rois garnies ici de foie gras et de chutney de mangue, à servir à l'apéro. Une recette originale et rapide qui fera son petit effet à...
Mini galettes des rois amandes myrtilles
Turbigo Gourmandises - Vous pouvez d’ailleurs envisager de réaliser cette recette avec des enfants, pour un petit altelier maison bien sympa et gratifiant (ben oui, on le termine par la dégustation). La...
Galette des rois individuelle pomme speculos
omothermix - Dégustez des galettes des rois individuelles parfumées à la pomme et au spéculoos préparées en 10 minutes grâce au thermomix TM31 ou TM5 de Vorwerk. Régalez-vous !
Galette des rois individuelles pecan et sirop d'érable
Miam Miam & Yum - Quand le Canada rencontre la France pour tirer les rois à l'épiphanie.
Mini galettes des rois avec 4 variantes
Les recettes de Mélanie - Cette année, j’avais envie d’une galette des rois originale. Je trouve le format sucette sympa pour éviter de finir le repas sur un dessert lourd, on opte pour une version mini. C’est ludique et cela change....
Galette des rois en sucette choco-noisette
Miam Miam & Yum - Quand les petits veulent tirer les rois, une galette traditionnelle ne fait pas forcément l’affaire. Alors, ces sucettes sont parfaites ! Elles sont rigolotes ces mini galettes des rois, faciles à façonner et...
Mini galettes des rois orientales
Encore une lichette - Mes petites galettes des rois aux saveurs orientales ont été faites en trois coups de cuillères à pot. Elles ont d’abord embaumé ma cuisine avec leurs effluves d’amandes, de citron et de fleur...
Galettes des rois pomme, confiture de lait
Les Gourmandises de Lou - L’épiphanie a beau être passée depuis quelques jours, la galette est toujours de mise tout au long du mois de janvier. Il serait donc dommage de s’en priver ! Je vous propose aujourd’hui une déclinaison en...
Mini-galettes des rois en couronne de yann couvreur
Jackie - Des mini-galettes des rois en forme de couronne pour fêter l’Épiphanie ! Cette galette revisitée est au départ une idée de Yann Couvreur, cet excellent chef pâtissier qui s’est fait sa place parmi les grands et que...
Galette des rois façon cyril lignac
Juste Do Eat - Vous cherchez de recette de galette des rois de Chef simple et avec succès garantie ? Faite cette recette de galette concoctée par le Chef Cyril Lignac, vous ne serez pas déçu. En petit format...
Galettes moulin à vent à la frangipane et à la framboise
Keskonmangemaman? - Ici la la pâte feuilletée est du commerce mais elle n'en sera que meilleure si vous avez le courage de réaliser une pâte feuilletée maison vous-mêmes. Avec cette recette, on s'amuse...
Minis galettes des rois salées pour l'apéritif
La cuisine d'Adeline - Une belle version apéritive et salée de la galette des rois de l'Epiphanie !
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Petit, petit, petit... Tout est mini aujourd'hui !
L'avantage des versions mini, c'est qu'on peut se resservir sans culpabiliser.
Une dernière galette des rois, pour la forme
La vraie Barbagalette se transforme à volonté, courte, longue, carrée...
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