Recettes de mini galettes des rois
Quand la traditionnelle galette des rois de la fête des rois devient mini, en portions individuelles, soyez rassurés, la recette ne change pas ! Il s'agit toujours d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande (ou frangipane). On l'appelle aussi pithiviers.
En version briochée elle prend des accents du sud avec des fruits confits et parfois de la fleur d'oranger. Et, quelque soit la recette choisie, n'oubliez pas la fève... ou les fèves !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Galette des rois façon cyril lignac
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Minis galettes des rois aux rochers chocolat et frangipane
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Galette des rois individuelles pecan et sirop d'érable
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