Recette de farata de l'île Maurice en wrap

Farata de l'île Maurice en wrap

Name: Farata de l'île Maurice en wrap
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: wrap
Ingredients: Pour la pâte à pain :; 300 g de farine + 50 g pour le plan de travail; 150 ml d’eau tiède; 1 cuillère à café de sel; 1 petite tasse à café d’huile d’olive (3/4 pour la pâte et 1/4 pour le façonnage); Pour la garniture de 4 wraps à la truite :; 4 tranches de truite fumée; 1 oignon rouge; 1 pomme Granny Smith; 1 poivron rouge; 20 cl de crème fraîche légère; 1 cuillère à soupe de sucre; Huile d’olive pour la cuisson; Pour la garniture de 4 wraps au hareng :; 3 filets de hareng fumé; 20 cl de crème fraîche légère; 2 oignons nouveaux; 20 tomates cerise; 2 cuillères à soupe de persil plat

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Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la pâte à pain :

300 g de farine + 50 g pour le plan de travail

150 ml d’eau tiède

1 cuillère à café de sel

1 petite tasse à café d’huile d’olive (3/4 pour la pâte et 1/4 pour le façonnage)

Pour la garniture de 4 wraps à la truite :

4 tranches de truite fumée

1 oignon rouge

1 pomme Granny Smith

1 poivron rouge

20 cl de crème fraîche légère

1 cuillère à soupe de sucre

Huile d’olive pour la cuisson

Pour la garniture de 4 wraps au hareng :

3 filets de hareng fumé

20 cl de crème fraîche légère

2 oignons nouveaux

20 tomates cerise

2 cuillères à soupe de persil plat

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les faratas mauriciens se mettent en wrap. La première avec de la truite fumée avec une crème à l’oignon pour le gourmand, de la pomme verte pour le croquant et la fraîcheur et des poivrons pour le fondant. Et la deuxième avec du hareng fumé, des oignons nouveaux, de la chair de tomates cerises et une fine couche de crème.

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Publié le 20 mai 2020 à 23h12, Modifié le 23 août 2024 à 10h35

Accord mets et musique

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