C’est un pain qu’on voit beaucoup dans les rues de Madère, le bolo do caco. Un pain rond à la patate douce et farine de blé qui se tartine volontiers d’un beurre à l’ail et persil. Chaud et croustillant, il rappelle un peu le préfou vendéen. Facile à faire, ce pain peut servir d’accompagnement, d’apéro ou de base à garnir pour un sandwich gourmet.
Voir la recetteLe pain, un indispensable à table pour beaucoup d'entre nous.
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Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certain nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.
Les saveurs sucrées de la patate douce agrémentent plats salés et sucrés.
Pain originaire d'Europe centrale, New York l'a rendu célèbre.
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