Bouchées aux restes de purée de pommes de terre - une recette anti-gaspi

Bouchées aux restes de purée de pommes de terre

Name: Bouchées aux restes de purée de pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: purée de pommes de terre
Ingredients: 200 g de purée de pommes de terre; jus pressé d’un demi-citron; 1 pointe de couteau de cumin en poudre; 3 œufs; 3 fromage qui rit; 40 g de moutarde fine et forte; 60 g de parmesan; Quelques noisettes torréfiées; 2 càsoupe de chapelure panko (c’est une chapelure japonaise qui croustille)

VEB

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

8 personnes

200 g de purée de pommes de terre

jus pressé d’un demi-citron

1 pointe de couteau de cumin en poudre

3 œufs

3 fromage qui rit

40 g de moutarde fine et forte

60 g de parmesan

Quelques noisettes torréfiées

2 càsoupe de chapelure panko (c’est une chapelure japonaise qui croustille)

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Que faire avec un reste de purée de pommes de terre ?

Un reste de purée de pommes de terre transformé en bouchées délicieuses à dévorer à l'heure de l'apéro ! A disposer sur un nid de salade verte et de feuilles d’épinards braisées.

Délicieuses ces petites mignardises salées composées de restes !

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Publié le 26 février 2023 à 21h10, Modifié le 20 mai 2025 à 15h29

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bouchées aux restes de purée de pommes de terre

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On se régale en compagnie de Guns N' Roses - Sweet Child O' Mine

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et léger, comme un Chardonnay, ou une bière blonde légèrement houblonnée équilibreront la richesse et la texture crémeuse des bouchées à base de purée de pommes de terre.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Cuisiner les restes, tout un art !

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