Porc sauce soja, ou que faire avec un reste de jambon cuit ?

Porc sauce soja

Name: Porc sauce soja
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce soja
Ingredients: 600 g de reste de jambon de porc coupé en dés; 3 cà soupe de sauce soja; 3 càsoupe de sauce nuoc-mâm; 1 càsoupe de gingembre frais râpé; 2 c. à soupe d’ail haché finement; 1 c. à soupe d’huile de sésame; 1 tige de citronnelle; jus d’un citron

VEB

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

600 g de reste de jambon de porc coupé en dés

3 cà soupe de sauce soja

3 càsoupe de sauce nuoc-mâm

1 càsoupe de gingembre frais râpé

2 c. à soupe d’ail haché finement

1 c. à soupe d’huile de sésame

1 tige de citronnelle

jus d’un citron

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Que faire avec des restes de rôti de jambon de porc ? Les recycler en un porc à la sauce soja accompagné d’un risotto. A la maison on adore la cuisine asiatique car elle est très parfumée. La viande de porc mal assaisonnée est assez fade, grâce au gingembre, citronnelle et la sauce soja et nuoc-mam, la saveur était là. Une belle façon de sublimer des restes de viande de porc.

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Publié le 28 janvier 2021 à 15h52, Modifié le 19 mars 2025 à 18h45

Accord mets et musique

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On se régale avec cette recette anti-gaspi et Daft Punk - Harder Better Faster

Accord mets et boisson

Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, ou un thé vert au jasmin équilibreront la salinité et la profondeur de la sauce soja tout en mettant en valeur la tendreté du porc.

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Une recette dans...

Cuisiner les restes, tout un art !

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