Bouchées de lapin à la sauge, pappardelle à la crème de panais, une recette délicieuse pour les fêtes de fin d'année

Bouchées de lapin à la sauge, pappardelle à la crème de panais

Name: Bouchées de lapin à la sauge, pappardelle à la crème de panais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lapin
Ingredients: 4 filets de lapin; 400 g de pappardelle; 1 panais; 30 cl de lait; 5 cl de crème liquide; 5 feuilles de sauge; 10 cl de vin blanc; 1 cuillère à soupe d’huile; Sel; Poivre

Une recette délicieuse pour les fêtes de fin d'année

Loeul & Piriot

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

4 filets de lapin

400 g de pappardelle

1 panais

30 cl de lait

5 cl de crème liquide

5 feuilles de sauge

10 cl de vin blanc

1 cas d’huile

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Pelez le panais et détaillez-le grossièrement. Déposez-le dans une casserole avec le lait. Salez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.

2Déposez les morceaux de panais dans un blender avec la crème liquide. Mixez et ajoutez un peu de lait afin d’obtenir une texture onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivrez.

3Détaillez les filets de lapin sous forme de bouchées. Faites chauffer une poêle avec l’huile et faites dorer la viande sur toutes les faces avec les feuilles de sauge. Salez et poivrez. Déglacez au vin blanc.

4Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

5Mélangez les pâtes avec de la crème de panais, ajoutez les bouchées de lapin avec quelques feuilles de sauge.

6Servez de suite.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avec leur goût délicat et leur praticité, les filets de lapins, déclinés en bouchées à la sauge, pappardelle à la crème de panais à poêler apporteront convivialité et chaleur aux amateurs de bonne cuisine. De quoi passer de belles fêtes riches en saveurs.

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Recette ajoutée le 02/12/24 .

Accord mets et musique

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