Pané de dos de cabillaud et crème de poivron

Pané de cabillaud et crème de poivron

Name: Pané de cabillaud et crème de poivron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dos
Ingredients: 1 kg de pommes de terre (ou autres légumes d'accompagnement); 4 morceaux de dos de cabillaud; 1 gros oignon; 1 petit poivron rouge; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 40 cl de crème liquide entière; 50 gr de beurre; 1 bouquet garni; laurier, thym, persil; 1 gousse d'ail; 2 oeufs entiers; de la farine; de la chapelure; sel, poivre

Cooking & Cakes

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre (ou autres légumes d'accompagnement)

4 morceaux de dos de cabillaud

1 gros oignon

1 petit poivron rouge

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

40 cl de crème liquide entière

50 gr de beurre

1 bouquet garni

laurier, thym, persil

1 gousse d'ail

2 oeufs entiers

de la farine

de la chapelure

sel, poivre

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Préparation de la recette

1Éplucher et ciseler finement l'oignon.

2Éplucher le poivron.

3Dans une casserole, faire suer l'oignon dans un peu de beurre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le pané de cabillaud, ce délice bien connu, se réinvente avec une touche raffinée : une crème de poivrons délicieusement onctueuse. Vous serez charmé par la tendresse du cabillaud et envoûté par la douceur des poivrons, une combinaison qui éveillera vos sens à chaque bouchée.

Voir la recette

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Publié le 27 décembre 2017 à 10h03, Modifié le 17 juillet 2024 à 11h41