Pour profiter au mieux du contraste de texture entre la base biscuitée et la couche fondante au citron, je vous conseille de ne pas trop tarder pour déguster ces petites douceurs : la crème au citron a tendance à détremper un peu la sous-couche. La gomme d'acacia est ici facultative, elle permet simplement de pallier au côté un peu "cassant" de l'agar-agar.
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Quatre angles droits gourmands à grignoter au goûter.
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Une mousse acidulée et douce à la fois.
La gourmandise acidulée à déguster avec un thé Earl Grey en écoutant de la bonne musique !
Des recettes acidulées pour tirer le meilleur de ce superbe agrume.
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On se fait plaisir et on écoute Deep Purple - Child In Time
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