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Coques marinières

Coques marinières

Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour cette recette de coques marinières
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Préparation de la recette

Coques marinières  - Etape 1
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Coques marinières  - Etape 2
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Coques marinières  - Etape 3
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Coques marinières  - Etape 4
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Coques marinières  - Etape 5
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Coques marinières  - Etape 6
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Coques marinières  - Etape 7
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Coques marinières  - Etape 8
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Coques marinières  - Etape 9
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Si les coques sont destinées à être consommées tout de suite après cuisson, en coquilles, mieux vaut ciseler les échalotes au départ (photo 3). Si les coques sont destinées à être décoquillées et utilisées comme garniture de quiche ou de feuilletés, vous pouvez vous contenter de les couper grossièrement.

Attention : 3 kilos de coques correspondent à plus ou moins 200 grammes lorsqu'elles sont décoquillées.

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