Toutes nos recettes de fougasse provençale
D'origine provencale, la fougasse ou fougace, est un pain assez plat à mie épaisse et moelleuse. Farine, levure et huile d'olive en sont les ingrédients principaux. Nature et parsemée de romarin ou agrémentée d'olives noires, de lardons, de chorizo, d'anchois et de tout ce qui peut vous faire envie, c'est en version salée qu'on la consomme le plus souvent.
Servie à l'occasion d'un apéritif ou d'un buffet, elle connaît toujours un grand succès mais attention, elle peut être assez bourrative. Accompagnée d'une salade verte, la fougasse convient également comme plat principal. Pour les fêtes de fin d'année, pensez à réaliser la pompe à huile, la célèbre fougasse qui fait partie des 13 desserts servis à Noël sur les tables de Provence.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pain fougasse
Happy papilles - Direction la Provence avec ce pain fougasse nature parfait pour accompagner vos tapas ou en accompagnement de votre repas
Focaccia ou fougasse fleurie
Jackie - La focaccia est à l’Italie ce que la fougasse est à la Provence : un pain plat préparé à l’huile d’olive. C’est pourquoi j’ai voulu habiller une fougasse comme les focaccia fleurie que l’on trouve sur le net
Fougasse aux 2 olives
La p'tite cuisine de Pauline - En cuisine avec cette belle idée de recette de fougasse aux 2 olives.
Fougasse provençale : jambon, olives et tomates séchées
Fleur Jeanne - Après la réalisation de la focaccia aux tomates rôties et à l’origan, j’ai eu envie de tester la version provençale de ces délicieux pains apéritifs. La fougasse est vraiment la cousine de la focaccia, la base est la même : farine de blé,
Fougasse aux olives et à l'origan
Keskonmangemaman? - Moelleuse et parfumée, la fougasse un des hits de l'apéro. Chez mon boulanger autrefois on trouvait de délicieuses fougasses, malheureusement il a arrêté d'en faire et moi qui adorait les siennes j'ai du mal avec celles qu'on trouve au supermarché...
Focaccia genovese au romarin
La p'tite cuisine de Pauline - J'ai une véritable passion pour les focaccias, j'en prépare toujours pour l'apéro ou pour emporter en pique-nique ! Il y a tellement de variantes : focaccia aux tomates cerises, focaccia poivrons, parmesan et origan, focaccia au pesto ou focaccia...
Fougasse à la fourme d'ambert et aux oignons
My Parisian Kitchen - Vous faites souvent des fougasses ? L’avantage une fois que l’on a trouvé une recette de pâte qui nous convient, c’est qu’on peut changer le garnitures à l’envie. Idéale à grappiller à l'apéro, cette fougasse allie la douceur des
Fougasse au levain aux olives noires
Les filles, à table ! - Une recette inspirée du Larousse du Pain d’Éric Kayser même si je ne l’ai pas exactement suivi à la lettre ! On peut mélanger olives vertes et noires, je n’avais que des noires … Je l’ai proposé avec mon...
Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta
Tangerine Zest - Vous verrez que cette de recette de fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta est on ne peut plus simple à réaliser mais particulièrement délicieuse et savoureuse. J’ai adoré l’équilibre entre le croustillant de la pâte et...
Fougasse aux tomates, oignons et burrata
Tangerine Zest - Une recette idéale pour l'apéritif ou en guise d'entrée avec une bonne salade.
Fougasse à la farine d'epeautre, olives et feta
Jacre - Envie de Fougasse à la farine d'epeautre, olives et féta - Les recettes de Jacre/En toute simplicité ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !
Focaccia genovese
L'Italie dans ma cuisine - Focaccia typique de la ville de Gênes, elle est appréciée, en particulier par les habitants de la Ligurie, trempée dans un caffèlatte ou accompagnée d'un bon verre de vin blanc. Garnissez votre focaccia d'une bonne charcuterie et d'un excellent...
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Turbigo Gourmandises - Rien de plus simple en effet que cet assemblage gourmand de fruits déguisés, qui a toujours ces inconditionnels. Il s’agit simplement de garnir les fruits avec de petits boudins de pâte d’amande. Le mariage des saveurs est vraiment très agréable...
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Ce soir, c'est fougasse !
Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.
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