Recettes de fougasse
D'origine provencale, la fougasse ou fougace, est un pain assez plat à mie épaisse et moelleuse. Farine, levure et huile d'olive en sont les ingrédients principaux. Nature et parsemée de romarin ou agrémentée d'olives noires, de lardons, de chorizo, d'anchois et de tout ce qui peut vous faire envie, c'est en version salée qu'on la consomme le plus souvent.
Servie à l'occasion d'un apéritif ou d'un buffet, elle connaît toujours un grand succès mais attention, elle peut être assez bourrative. Accompagnée d'une salade verte, la fougasse convient également comme plat principal. Pour les fêtes de fin d'année, pensez à réaliser la pompe à huile, la célèbre fougasse qui fait partie des 13 desserts servis à Noël sur les tables de Provence.
Idées de recettes de fougasse des Gourmets
Fougasse aux olives herbes et parmesan
épicétout - Un classique dont on ne se lasse pas, à proposer à l'heure de l'apéritif.
Fougasse aux raisin muscat du mont ventoux
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La focaccia fourrée aux oignons, câpres et olives noires
L'Italie dans ma cuisine - Une focaccia typique de Brindisi, dans les Pouilles, sud Italie.
Fougasse aux légumes grillés
La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de fougasse aux légumes grillés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Fougasse aux abricots, miel, romarin et amandes
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Fougasse sardine et olives
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Fougasse chorizo et tomates séchées
Atelier de Brigitte - Envie de Fougasse chorizo et tomates séchées ? Découvrez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !
Fougasse aux olives
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Fougasse aux olives ? Découvrez cette recette de huile d'olive et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Fougasse au chocolat, de benoît molin
une aiguille dans l potage - Une belle brioche garnie de crème au chocolat qui fera des heureux !
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Focaccia garnie aux figues et thym
Chapeau Melon - Pour fêter le mois d'Octobre voilà une recette de saison: Focaccia garnie de figues fraîches et thym, c'est moelleux, c'est gourmand et en plus c'est joli !
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Fleur Jeanne - La version provençale de la foccacia italienne.
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Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.
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