1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Confiserie>
  5. Fêtes>
  6. Additifs>
  7. Desserts de noël>
  8. Pain>
  9. Cuisine méditerranéenne>
  10. Raisins
Fruits déguisés

Treize desserts pour Noël

Les treize desserts de Noël en Provence sont liés à la religion catholique, chacun portant une signification particulière. Traditionnellement, l'ensemble des desserts représentent le nombre de convives au repas de la Cène.

Même si la composition de ce buffet, servi en même temps et en grande quantité, diverge d'une ville à l'autre, on retrouve toujours des fruits frais, des fruits secs (les mendiants), les deux nougats et la pompe à huile (ou fougasse). On peut également servir des fruits confits.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Ecorces d'oranges confites
11
10

La suite après cette publicité

Recettes des Gourmets

Fruits déguisés
1
Calissons aux parfums de noël
2
Mendiants au chocolat
1
Nougat aux amandes et pistaches
2
Fougasse à l'anis vert, à la fleur d'oranger et aux écorces d'oranges confites
1
Nougat noir
2
Pâte de coing
1
Gâteau au raisin
1
Tartelettes aux noix

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Foie gras pour Noël
pratique
Foie gras pour Noël

Oie ou canard ?

Desserts de fêtes sans gluten
bibliothèque
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Préparer un plateau de fruits de mer
pratique
Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.... mais pas seulement !

Le miel en cuisine et pâtisserie
produits
Le miel en cuisine et pâtisserie

En salé comme en sucré le miel est irremplaçable en cuisine... et plein de qualités !

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
Accords vins
Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Quelques douceurs à préparer pour la Saint-Patrick
recettes
Quelques douceurs à préparer pour la Saint-Patrick

Quelle que soit la fête, il ne faut jamais oublier le dessert !

Le pamplemousse, un agrume de caractère !
recettes
Le pamplemousse, un agrume de caractère !

Jaune ou rose il apporte de la fraîcheur à vos plats.

Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet
recettes
Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet

Les créations de ce chef pâtissier talentueux n'auront plus de secret pour vous.

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.1