la cachina

Un des treize dessert de Noël. Réalisation simple du gibassier, ou gibassié, une galette typique de la Provence à Noël, comme une fougasse sucrée à l'huile d’olive. Attention ne pas confondre le Gibassier avec la pompe à huile, d'ailleurs si vous voyez un Gibassier gonflé comme une brioche, passez votre chemin.

À la recherche d'une recette de coing pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Le séchage naturel, au soleil, des figues blanches dites "Marseillaises".

Une recette très classique en Provence

La confiture de notre enfance au goûter de 4 heures.

Réalisation de la confiture de figues blanches dites cotignacenques ou marseillaisses. Avec cette recette les figues restent entière, presque confites.

Ou barre énergétique à mettre dans son sac de sport.

Noires. Confiture de figues violettes.

Une façon de conserver les aubergines crues au sel et au vinaigre qui demande un peu de préparation mais dont le résultat est à la hauteur de l'effort fourni.

Réalisation vidéo. Des croquants aux amande (treize desserts).

Ou moules blanches attrape couillons. Comment utiliser l'aioli / escargot pour garnir de grosses pâtes.

Une potée facile

Biscuits à l'anis vert doux

Sans pei sala because interdit. La pissaladière commune de Nice.

Une façon originale de cuisiner des courgettes.

La pâte de coings dans tous ses états.

Le pain brioché classique, le retour du bon goût.

Vidéo.

ou omelette espagnole.