Si on cassait la croûte ?

Le pain, un incontournable de notre quotidien.

Pain au sarrasin, quinoa et graines, Pain de mie, Délicieux pain sans pétrissage aux olives, etc. : vive les recettes de pain !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/05/2014.

Recettes des Gourmets

Délicieux pain sans pétrissage aux olives
Cuisine Culinaire - Recette pain pain cocotte sans pétrissage aux olives. Facile et inratable.
Buns maison
Recettes du Chef - Faire son pain pour hamburger, voici une recette très simple des buns maison.
Pain au sarrasin, quinoa et graines
Rosenoisettes - Ce pain tout comme les pains sans gluten est assez dense, humide et gourmand en bouche. Je l'ai surtout apprécié avec de bonnes tartines de pâte à tartiner.
Pain de mie
Marie Duclain - Recette sans Gluten. Les conseils de Françoise : ce pain de mie sans gluten se conserve jusqu’à 3 jours sans problème. Mettez-le dans un sac en papier ou un linge mais évitez le plastique qui le fait moisir. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, tranchez-le et mettez-le au congélateur et vous le sortirez au fur et à mesure de vos besoins.
Pão de queijo
Cooking Fée Lili - Les petits pains au fromage brésiliens.
Pain de mie complet aux 5 céréales bio
kaderick - Une recette saine du pain de mie complet aux 5 céréales bio, sésame, lin, graines de tournesol, amarante et graines de pavot pour un petit déjeuner sain et bon.
1 coup de coeur

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Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.

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Pousser

Laisser pousser une pâte à brioche ou une pate à pain

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L'Homnivore

Claude Fischler

éditions Poche Odile Jacob - 1990

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Donner du corps à la pâte

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Transformez votre cuisine en fournil pour de bons petits pains faits maison.

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Le levain naturel, une matière vivante à surveiller et à cajoler.

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