Batbout, pain marocain à la semoule fine

Batbout

Name: Batbout
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pain
Ingredients: 300 grammes Farine de blé; 200 grammes Semoule de blé dur; 300 grammes Lait; 40 grammes Beurre; 20 grammes Levure fraiche; 1 cuillère à café Sucre de canne; 1/2 cuillère à café Sel

Eldorami

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 grammes Farine de blé

200 grammes Semoule de blé dur

300 grammes Lait

40 grammes Beurre

20 grammes Levure fraiche

1 cuillère à café Sucre de canne

1/2 cuillère à café Sel

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Préparation de la recette

1Dans un saladier, délayer la levure fraîche et le sucre dans le lait tiède.

2 Mélanger et laisser reposer 2 à 3 minutes.

3Rajouter la farine, la semoule, le sel, puis pétrir pendant 1 à 2 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Testez notre recette de Batbout (aussi appelés Matlou ou Matlouh en Algérie), de délicieux petits pains maghrébins à la semoule de blé fine qui se mangent farcis ou en accompagnement de vos plats en sauce et autres tajines.

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Publié le 11 décembre 2020 à 00h00, Modifié le 25 mars 2022 à 11h11

Accord mets et musique

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De savoureux pains à préparer en compagnie de Billy Joel - Piano Man

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C'est la multiplication des pains !

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